饭团是一种方便又美味的食物，无论是在早餐时开启活力一天，还是作为野餐的小食都很合适。下面为你介绍饭团的简单制作方法。
食材准备
米饭：选择软糯适中的大米，像东北大米就很不错，煮出来的饭颗粒分明又富有粘性，大约准备 2 - 3 碗。 馅料：可以根据个人喜好选择，如肉松、火腿丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、海苔碎等。 辅助材料：保鲜膜，用于包裹饭团，防止散开。制作步骤
煮米饭：将大米淘洗干净，按照米水 1:1.2 的比例加入清水，放入电饭煲中煮熟。煮好后，用饭勺将米饭打散，让米饭散热并释放水汽，这样米饭会更有弹性。 准备馅料：把火腿、黄瓜、胡萝卜切成小丁，玉米粒焯水备用。如果喜欢，还可以煎个溏心蛋，切成两半备用。 包饭团：取一张保鲜膜，放上一勺米饭，用勺子压平，放上适量的肉松、火腿丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒等馅料，再放上一点海苔碎。如果加了溏心蛋，也可以放在中间。然后将保鲜膜从四周向中间收拢，把米饭和馅料包裹起来，拧紧保鲜膜，使饭团成型。 整形：把包好的饭团从保鲜膜中取出，用手轻轻捏成自己喜欢的形状，如圆形、三角形等。小贴士
米饭不要煮得太烂，否则饭团容易松散。包饭团时，可以在手上沾点水，防止米饭粘手。你还可以根据自己的创意，添加不同的馅料，制作出独一无二的饭团。
发布于：湖北省
